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LIBROS
Avances de la ciencia de la carne por
  • LAWRIE, Ralston Andrew
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España Acribia 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.91 LAW, ...

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LIBROS
Fundamentos de ciencia de la carne por
  • FORREST, John C
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España Acribia 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.91 FOR, ...

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LIBROS
Valores normativos de la tecnologia carnica por
  • WIRTH, F
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España Acribia 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9 WIR.

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LIBROS
Costo en la industria de la carne por
  • CASCARINI, Daniel C
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires Macchi 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 637.5:336.1 CAS.

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LIBROS
Industrias cárnicas: Calculo de costes y rendimientos por
  • FISCHER, Rudolf
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España Acribia 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9 FIS.

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LIBROS
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : Fundamentos de los cálculos de aplicaciones. por
  • REICHERT, Joachim E
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España Acribia 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.91 REI.

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LIBROS
Conservación de la carne por el frió por
  • JASPER, Werner
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España Acribia 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.94 JAS.

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