TY  - BOOK
AU  - REICHERT, Joachim E.
TI  - Tratamiento térmico de los productos cárnicos : Fundamentos de los cálculos de aplicaciones
SN  - 84-200-0623-8
PY  - 1988///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - PRODUCTOS ALIMENTICIOS
KW  - INDUSTRIA CARNICA
KW  - TRATAMIENTO
ER  -