PRICE, James F. <br/><br/>
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos  

 - 2a ed. 
 - España  Acribia  1994 
 - 581 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0759-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIA BASICA<br/>CARNE<br/>QUIMICA<br/>TEJIDOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.91 PRI