BRAVERMAN, Joseph B. S. <br/><br/>
Introducción a la bioquímica de los alimentos. 

 - 3a ed. 
 - España  Omega  1980 
 - 355 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-282-0161-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>BIOQUIMICA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664:54 BRA