FENEMA, Owen R. <br/><br/>
Química de los alimentos. 

 - España  Acribia  1993 
 - 1095 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0733-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>INGENIERIA QUIMICA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664:54 FEN