BRENNAN, James G. <br/><br/>
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. 

 - 3a ed. 
 - España  Acribia  1998 
 - 695 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0852-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>INGENIERIA QUIMICA<br/>MATERIA PRIMA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664 BRE