WONG, Dominic W. S. <br/><br/>
Química de alimentos : mecanismos y teoría. 

 - España  Acribia  1995 
 - 476 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0775-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>QUIMICA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664:54 WON