TY  - BOOK
AU  - CHEFTEL, Jean-Claude
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Vol.II
SN  - 84-200-0512-6
PY  - 1983///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - BIOQUIMICA
ER  -