MOSSEL, David A. A. <br/><br/>
Microbiologia de los alimentos : Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos. 

 - España  Acribia  1985 
 - 375 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0561-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA<br/>ALIMENTOS<br/>CALIDAD
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664:663 MOS