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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Vol.II

CHEFTEL, Jean-Claude

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Vol.II - España Acribia 1983 - 404 p.

ISBN: 84-200-0512-6

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
BIOQUIMICA

Universal Decimal Class. No.: 664:54 CHE V.2

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