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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos Vol.I

CHEFTEL, Jean-Claude

Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos Vol.I - España Acribia 1976 - 333 p.

ISBN: 84-200-0444-8

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
BIOQUIMICA

Universal Decimal Class. No.: 664:54 CHE

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